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Nao

Author:Nao
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2010年04月29日(木)
いたどりってご存知?

 
皆さん「いたどり」ってご存知ですか?

時々ブログでも出てくる高知の話題。

高知でも山のほうに住んでいる人と海のほうに住んでいる人では、普段食べているものも違っているとのこと。

そんな話題の中で「いたどり」というのが出てきました。

海側に住んでいる人の話では、「そんな雑草食べないよ~」

山側に住んでいる人「えぇ~おいしいのにぃ~」とのこと。

私にはまったく???だったのですが、先日関東でもいたどりはあちこちで採れるのですが、誰も食べるなんて思わないから取り放題なのだという話が出ていました。

そしてそれを今朝、調理済みのものを差し入れてくれました。


いたどり


ネットで調べてみると高知県で古くから食べられていた事が書かれたページがありました。
★参考ページ:山菜いたどり

写真を見るとどこかで見たことがあるような気がします。

タデ科の多年草で春先に紅紫色の芽を出します。若い茎の部分は甘酸っぱく幼苗は虎模様の斑点があります。痛みが取れるから「痛取り」、茎が杖になり茎に虎の斑点があるから「虎杖」などとよばれているとのこと。


見た目はちょっと筋っぽいのかな、と思ったのですが、アブラアゲと竹輪と一緒に柔らかく煮てあり、食べやすかったです。

昔は山菜はほとんど食べられなかったのですが、歳をとってきて色々なものがおいしくいただけるようになってきました。












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Comment


    
 

これって…

この山菜、乾燥したものがスーパーで売ってませんか?
今名前がどしても出てこないのですが、乾燥したものをしばらく水に浸して、油揚げと一緒に煮て食べた記憶が…
あっ!山くらげとか…違うかな~
コリコリ歯ごたえもあっておいしいのですが、また違うものなのかしら…

2010/04/29(Thu) | 気まぐれネコ | URL | Edit
 

気まぐれネコさんへ

そうなんです。私も山クラゲは食べたことがあって煮ているなと思いました。
山クラゲは結構秩父や群馬などの道の駅などでも見かけます。
でもいたどりは、竹のような形で中が空洞になっているみたいです。
高知の山のほうに住んでいる人たちはおやつでも食べていたんですって。

味は油揚げと竹輪と一緒にやはりちょっと炒めて薄味で煮てあったので、山クラゲと同じ感じで食べられましたよ。

2010/04/29(Thu) | パソコン講師なお | URL | Edit